Es sind  umfangreiche Unterrichtsvorlagen im Bereich Deutsch, Musik und Sachunterricht  (3-4. Schuljahr)  vorhanden. Sie werden bei einer Sammelbestellung kostenlos angeboten.

Anleitungen und Rezepte für kreativen Unterricht:

Rezept für Dinkelbrot

• 1 Würfel Hefe

• 450 ml lauwarmes Wasser

• 500 g Dinkelmehl

• 50 g Sonnenblumenkerne

• 50 g Sesam

• 50 g Leinsamen

• 2 TL Salz

• (2 Essl. Nussnougat)

• Hefe mit dem Wasser verrühren
•  Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten
• In eine gefettete Kuchen-Brotform geben
  
• In den kalten Backofen stellen.

• 60 Minuten backen bei 200° Oberhitze

• Brot aus der Form lösen

• Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Rezept für Stockbrot - auch bekannt als Knüppelbrot

Grundrezept für gute 10 Stockbrote:

• 600 g Mehl
• 1x Hefe
• 250 ml lauwarme Milch (nicht über 40 °C)
• 80 ml Öl
• 80 g Zucker oder Honig
• 1 Prise Salz

• Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte drücken, in welche man den Hefe hineingibt:
• Bei Trockenhefe reicht es, das Hefepulver einfach hineinzustreuen, dieses dann mit dem Zucker/Honig zu bestreuen und etwas von der lauwarmen Milch hinzuzugeben.
• Bei Würfelhefe empfiehlt es sich, diesen in einer anderen Schüssel mit dem Zucker zu bestreuen, etwas von der lauwarmen Milch zuzugeben und das Gemisch etwas durchzukneten (z.B. mit einem Löffel). Nach einer fünfminütigen Wartezeit gibt man dann diese Flüssigkeit in die Mehl-Vertiefung.
• Nun gibt man noch die restliche Milch, das Öl und das Salz zum Mehl und knetet die gesamte Masse gut durch, bis der Teig geschmeidig ist, aber fest wird.

• Der fertige Teig muss noch mindestens eine halbe Stunde warm ruhen. Dann kann man ihn spiralförmig oder umschlagartig um einen Stock wickeln und über der Glut eines Feuers goldbraun rösten. Richtig durch ist er übrigens dann, wenn man ihn leicht vom Stock abziehen kann, was je nach Hitze 5 - 25 Minuten dauern kann.

Übrigens: Je nach Geschmack variiert das Rezept: Manchmal wird anstelle von Milch auch Wasser (vor allem bei heißen Temperaturen wegen der Samonellengefahr zu überlegen!) und mehr oder weniger Zucker/Honig verwendet. Zutaten wie Kräuter, Schinkenwürfel oder Zwiebeln können das Stockbrot noch verfeinern.

Bitte beachten: Am besten verwendet man einen etwas dickeren Stock, von dem man im oberen Bereich die Rinde mit einem scharfen Messer abschält. Um dieses freigeschälte Stück wird später der Teig gewickelt. Gut, wenn die Kinder im Vorfeld ihren Stock vorbereitet haben.

Nicht über Flammen oder Rauch backen, sondern wirklich nur über der Glut.

Rezept für Salzteig

Salzteig besteht zu einem Teil aus Salz und zu zwei Teilen aus Weizenmehl, das mit einem Teil Wasser zu einem knetbaren Teig verrührt wird. Der hohe Salzgehalt macht den Teig ungenießbar. Um Konsistenz und Haltbarkeit zu verbessern, kann bis zur Hälfte das Weizenmehl durch Kartoffelmehl ersetzt oder dem Teig etwas Tapetenkleister zugefügt werden. Um eine farbige Masse herzustellen, kann dem Wasser etwas Wassermalfarbe oder Fingermalfarbe oder natürliche und ungiftige Pigmente zugegeben werden.

Zum Aushärten der modellierten Objekte benötigt man einen Haushaltsbackofen. Die Gegenstände werden ca. 30 bis 40 Minuten, dickwandige Gegenstände auch länger mit 150 °C im vorgeheizten Ofen gebacken. Man kann die Objekte aber auch einige Tage an der Luft trocknen lassen.

Nach dem Erkalten der Gegenstände können diese mit flüssigen Farben bemalt und lackiert werden. Wegen des verwendeten Salzes sind die fertigen Objekte allerdings empfindlich gegen Wasser. Geeignet sind deshalb Acryllacke und Acrylfarben.

Zutaten

Grundrezept für Salzteig für z.B. 24 kleinere Scheiben (Runensteine oder Broschen)

• 8–10 Esslöffel Wasser
• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Salz

Zubereitung

·        Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten, bis eine feste Masse entsteht.

·        Klebt es zu sehr, so kann man noch ein wenig Mehl dazugeben.

·        Der Teig kann nun nach Belieben verarbeitet und geformt werden.

·        Sind die Figuren etc. fertig, kann man sie je nach Größe und Dicke bei 150 Grad                                       ca. 30-40 Minuten  oder mehr im Backofen auf mittlerer Schiene backen.

·        Sie werden nun sehr hart und lassen sich bemalen.

Tipps/Anmerkungen

Dickwandige Figuren aus Salzteig brauchen mehrere Stunden im Ofen zum Trocknen

Salzteig ist eine selbstzubereitete Modelliermasse zum Basteln.

Vor allem in Kindertagesstätten, Kindergärten und Schulen ist dieses Bastelmaterial wegen der billigen Herstellung, der giftstofffreien Zusammensetzung, sowie der einfachen und vielfältigen Verarbeitung sehr beliebt.

Rezept für eine Heilkräuter-Salbe

• 50 g Ringelblumen (aus dem Reformhaus)

• 50 g Kamille (aus dem Reformhaus)

• 500 ml Wasser

• 50 ml Alkohol

• 500 ml Creme (aus der Apotheke - parfümfrei)

• Wasser zum Kochen bringen
• Die Kräuter dazugeben und ziehen lassen
• den Sud durch ein Sieb und durch Filterpapier gießen
• mit Alkohol verrühren
• die Essenz abkühlen lassen
• auf 500 ml Creme ca. 50 ml dieser Essenz zugeben und langsam verrühren

Achtung: Diese Heilkräuter-Salbe ist schon wegen der nicht ausreichenden hygienischen Bedingungen des Lernortes nur für längstens 8 Wochen haltbar!